Interní Med. 2011; 13(12): 466-468
Vitaminy a jejich funkce v organizmu
- Fakulta vojenského zdravotnictví Univerzity obrany Hradec Králové
Vitaminy jsou organické sloučeniny, které jsou nezbytné pro správný růst, vývoj a funkci celého organizmu či některého z jeho orgánů.
Jsou zapojeny v celé řadě enzymatických pochodů. Některé jsou aktivátory enzymatického systému, součástí enzymů nebo vstupují do
metabolických procesů přímo. V současnosti se v průmyslově vyspělých státech světa setkáváme s příznaky avitaminózy jenom zcela
výjimečně. Daleko častěji lze diagnostikovat symptomy některých hypovitaminóz. V posledních letech se věnuje zvýšená pozornost vitaminům
především díky jejich antioxidačním účinkům a posilování obranyschopnosti organizmu vůči tzv. civilizačním onemocněním.
Klíčová slova: vitaminy, antioxidanty, výživa, deficit vitaminů
Vitamins and their function in organism
Vitamins are organic substances, which are essential for adequate growth, development and function of the organism. They are needful
for optimal enzymatic activity. Many of them are irreplaceable activators of enzymatic systems; they are part of enzymes or directly react
in metabolic pathways. At present the classic avitaminosis is rare in developed countries rather we could view symptoms of hypovitaminosis.
Recently the attention is focus on antioxidant activity of vitamins and their role in protection against civilizational disease.
Keywords: vitamins, antioxidants, nutrition, deficiency of vitamins
Zveřejněno: 18. prosinec 2011 Zobrazit citaci
Reference
- Berger MM. Can oxidative damage be treated nutritionally? Clinical Nutrition, 2005; 24: 172-183.
Přejít k původnímu zdroji... 
Přejít na PubMed... - Bureš J. Horáček J, a kol. Základy vnitřního lékařství. Galén a Karolinum Praha 2003: 870 s.
- Commission of the European Communities. Nutrient and energy intakes for the European Community. Reports of the Scientific Committee for Food Thirty-first series. Luxembourg: Office for Official Publications of the European Communities, 1993.
- Fajfrová J, Hlúbik P, Pavlík V, Halajčuk T. Importance of vitamins - recommendation for intake. Źywienie czlowieka i metabolizm, 2005; 32(1): 565-570.
- FAO/WHO. Report of a joint FAO/WHO expert consultation Bangkok, Thailand. Human Vitamins and Mineral Requirements. 2001 FAO Rome, Italy.
- Fujimori S, Gudys K, Takahashi Y, et al. Determination of the minimal essential serum folate concentration for reduced risk of colorectal adenoma. Clinical Nutrition, 2011; 30: 653-658. Přejít k původnímu zdroji... Přejít na PubMed...
- Hathcock JN. Vitamin and Mineral Safety. 2nd Edition. Council for responsible nutrition. 2004.
- Hlúbik P, Fajfrová J. Vitaminy dětského věku. Praktické lékárenství, 2005; 2: 104-109.
- Hlúbik P, Opltová L. Vitaminy. Praha, Grada 2004; 232 s.
- Koletzko B, Goulet O, Hunt J, et al. Guidelines on Paediatric Parenteral Nutrition of the European Society of Paediatric Gastroenterology, Hepatology and Nutrition (ESPGHAN) and the European Society for Clinical Nutrition and Metabolism (ESPEN), Supported by the European Society of Paediatric Research (ESPR). J Pediatr Gastroenterol Nutr, 2005; 41(2): S1-S87. Přejít k původnímu zdroji... Přejít na PubMed...
- Opltová L, Hlúbik P, Chaloupka J, Pavlík V. Antioxidanty ve vybrané české populaci. Ateroskleróza, 2000; 4(1): 61-65.
- Pavlík V, Fajfrová J, Hlúbik P, Drahokoupilová E. Vitamin levels in a selected population in the Czech Republic. Neuroendocrinology letters, 2010; 31(Suppl 2): 120-123. Přejít k původnímu zdroji... Přejít na PubMed...
- Shenkin A. The key role of micronutrients. Clinical Nutrition, 2006; 25: 1-13. Přejít k původnímu zdroji... Přejít na PubMed...
- Reference values for nutrient intake. Bonn: DGE, 2002; 216 s.
- Šašinka M, Šagát T, a kol. Pediatria. Satus s.r.o., Košice 1998; 1156 s.
- WHO/FAO. Vitamin and Mineral Requirements in Human Nutrition, 2nd edition. WHO 2005; 341 s.
- WHO. Management of severe malnutrition: a manual for physicians and other senior health workers. WHO 1999.